Al contrario de lo que se pueda pensar por su nombre y pronunciación, esta pieza deliciosa de repostería, el croissant o cruasán, no es originario de las tierras francesas sino…
Read More
Desde Panaderías Hermanos Martos podemos decir que estamos orgullosos de haber aportado nuestro granito de «harina», más que de arena, con Ciudad de los Niños Málaga. Aportamos una donación de…
Pan de espelta: orígenes históricos. Hace más de 7.000 años que se viene consumiendo el grano de espelta, siendo uno de los cereales de más recorrido en la cocina del…
En Málaga hay varios tipos de pan, algunos indiscutiblemente autóctonos como el pitufo y otros como el pan cateto. Esta es una hogaza tradicionalmente vendida en sus variantes de kilo…
De un tiempo a esta parte y con la regularización de la ley de 2019 las harinas de los panes que se venden de forma no industrializada se vigilan mucho…
Desde Panaderías Hermanos Martos os queremos desear unas
Tras muchos años se han filtrado hasta nuestro calendario la tradición antigua de de Halloween (que no es otra que el Samhein celta o Samaín, como dicen en Galicia), y…
Mucho se está hablando de la panadería artesana, de los panes industriales y sus diferencias y, aunque es algo que ya hemos tratado en este blog, podemos volver a ilustrarlo…
El pan siempre ha estado presente en todo hogar hasta en las peores circunstancias, pero también en las mejores. Ahora, en los momentos más duros de la cuarentena, Panadería Hermanos…
Panadería artesana en Málaga Málaga, como otros muchos sitios, tiene su propia tradición de creación de pan. El arte que ha traspasado las barreras del tiempo de crear buen pan…
