De un tiempo a esta parte y con la regularización de la ley de 2019 las harinas de los panes que se venden de forma no industrializada se vigilan mucho…
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¿Ya sabemos quién ganaría no? ¿Pero sabes por qué? Es fácil, claro. A veces se compra el pan comercial o industrial porque es el que tenemos más cerca o que…
Como panadería artesana y con todos los años de historia que acumulamos podemos hablar con cierta autoridad de la importancia del pan en la dieta mediterránea. Hay muchos estudios que…
